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Das native Olivenöl extra aus biologischem Anbau wird aus den Sorten "Celline" und "Leccin" gewonnen und kalt gepresst, was bedeutet, dass das Öl alle Geschmacks-, Aroma- und Nährwerte behält.
Hülsenfrüchte werden mit traditionellen handwerklichen Verarbeitungstechniken hergestellt. Die angebauten Sorten sind lokalen Ursprungs.
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